La recette réconfort d’Éric Gonzalez

CHOCOLAT CHAUD POUR LE COEUR

Parce que le bien-être, c’est aussi de se faire plaisir, voici une recette simple et succulente de chocolat chaud qui saura réchauffer les journées les plus froides de l’hiver.

Donne 2 portions

INGRÉDIENTS

• 160 ml de lait 2%
• 250 ml de crème à 35%
• 100 g de praliné (à se procurer en pâtisserie)
• 200 g de chocolat noir
• ½ once de Frangelico

PRÉPARATION

1. Porter 60 ml de lait et la crème à ébullition, puis retirer du feu.
2. Incorporer le praliné et le chocolat noir en fouettant doucement.
3. Porter le mélange à ébullition.
4. À l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet, faire mousser 100 ml de lait avec 1/2 once de Frangelico, puis verser le tout sur le dessus du chocolat.
5. Déguster!