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Détente

La recette réconfort d’Éric Gonzalez

CHOCOLAT CHAUD POUR LE COEUR

Parce que le bien-être, c’est aussi de se faire plaisir, voici une recette simple et succulente de chocolat chaud qui saura réchauffer les journées les plus froides de l’hiver.

Donne 2 portions

INGRÉDIENTS

  • 160 ml de lait 2%
  • 250 ml de crème à 35%
  • 100 g de praliné (à se procurer en pâtisserie)
  • 200 g de chocolat noir
  • ½ once de Frangelico

PRÉPARATION

  1. Porter 60 ml de lait et la crème à ébullition, puis retirer du feu.
  2. Incorporer le praliné et le chocolat noir en fouettant doucement.
  3. Porter le mélange à ébullition.
  4. À l’aide d’un mousseur à lait ou d’un fouet, faire mousser 100 ml de lait avec 1/2 once de Frangelico, puis verser le tout sur le dessus du chocolat.
  5. Déguster!
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