La Traversée

RESTAURANT

Lors de votre séjour au Bota Bota, ne ratez pas l’occasion de profiter d’un restaurant hors du commun présentant une carte saisonnière à prix raisonnable. La cuisine, priorisant santé, saveur et gourmandise, réussit à valoriser sans cesse le terroir québécois par l’utilisation de produits frais locaux : il y est donc aisé de se gâter sans en souffrir. De plus, le restaurant, doté d’une salle à manger flottant sur le fleuve Saint-Laurent, offre une vue stupéfiante du Vieux-Port de Montréal où, seul ou entre convives, vous pourrez vous désaltérer et, si l’appétit vous assaille, déguster des mets simples et subtils.

Menu
ENTRÉES
Potage Parmentier — fenouil rôti, fraises et carvi torréfié
8.50
Tartelette de poivrons et oignons caramélisés — copeaux de tomette, réduction de miel aux herbes de Provence, tombée de pommes, céleri et poivre des dunes
13
Tatin de betteraves rouges — sur pain de maïs, prosciutto, Chioggia,Wa Laban, gel d'argousier et sirop de bouleau
13.75
Tartare de truite arc-en-ciel 80g — à la ciboulette et aux graines de moutarde, crème fraîche herbes et kumquat, sel d'algues, tuile de pain à l'encre de seiche, servi avec roquette et croûtons de pain
14.50
PLATS
Feuilleté tomates — légumes et chocolat noir 74%, ricotta au poivre de Sichuan, réduction vinaigre balsamique et framboises, mâche, mélisse, salicorne
19.50
Salade — de pousses d'épinard et roquette, tranches de Wapiti, rabioles marinées, radis pastèques, radis rouges saisis, abricots séchés, vinaigrette à l’ail noir, crème fraîche au basilic pourpre et tuile de parmesan
21.25
Esturgeon en cuisson lente — moules crème et oseille, tête de violon, couscous perlé à l’huile citronnée, concombres marinés au kaffir, gel de raisins rouges
22.25
Tartare de truite arc-en-ciel 140g — à la ciboulette et aux graines de moutarde, crème fraîche herbes et kumquat, sel d'algues, tuile de pain à l'encre de seiche, servi avec roquette et croûtons de pain
23.50
DESSERTS
Salade de fruits de saison — pavlova, mousse aromatisée à la tonka, sucre en poudre au piment Arménien
8
Crème brûlée — biscotte à la bergamotte, fleur de géranium
8.50
Brownies — noisettes, caramel salé, sucre de sapin baumier et lime, pommegrenade, sucre filé au cognac
8.50
COLLATIONS SUCRÉES
Muffin yaourt, rhubarbe et café
4.75
Muffin cerises de terre, coriandre et chocolat 64%
4.75
Yaourt aux fruits et granola maison
6
COLLATIONS SALÉES
Mélange de noix maison
4.75
Olives marinées maison
4.75
Hummus au vin blanc, servi avec croutons de pain
9.50
Hareng et oignons marinés
10.25
Brandade de morue, carottes fermentées au gingembre et lavande
12.50
Plateau de fromages du Québec (x3)
16.50
Plateau de charcuteries
20
BREUVAGES
Sélection de vins rouges d'importation privée — à partir de
12
Sélection de vins blancs d'importation privée — à partir de
11.50
Sélection de bulles — à partir de
12
Sélection de bières — à partir de
7.50
Sélection de rafraîchissements — à partir de
2.50
Selection de breuvages chauds — à partir de
4
Sélection de cocktails et de mocktails — à partir de
8.50
Sélection de vins rosés — à partir de
11

Du lundi au dimanche de 11 h à 20 h

Les heures d’ouverture du restaurant sont susceptibles d’être modifiées sans préavis, en fonction de l’achalandage du spa. Pour vous assurer d’un service de restaurant dans les périodes creuses, veuillez communiquer avec les réservations du Bota Bota la journée même.

Découvrez nos forfaits gourmands

Nous offrons plusieurs forfaits gourmands pour satisfaire à la fois votre besoin de détente et votre gourmandise. Profitez de votre passage au Bota Bota pour découvrir des saveurs inédites et inspirées.

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Vieux-Port de Montréal